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Courge spaghetti de Picasso

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C'est si bon et si simple!!!

Couper la courge en 2, enlever les graines et les fils. La placer sur une plaque de cuisson. Badigeonner d'huile d'olive, saler et poivrer. Faire cuire 45 minutes au four à 350.

Une fois la courge cuite, remplir la cavité de sauce à spaghetti chaude et ajouter du fromage. Faire gratiner quelques minutes à broil.

Courge spaghetti gratinée au cheddar fort de Louise Picasso

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 courge spaghetti
• 1 oignon émincé
• 1 gousse d’ail émincée
• 2 tranches de bacon coupées en dés
• 6 champignons émincés
• Gouttes de vinaigre de Xeres
• 2 oeufs
• Pincée de muscade
• Sel
• Gouttes de Tabasco
• 150 ml crème 35%
• 100 g de cheddar fort Britannia râpé

Préparation

Préchauffer votre four à 400 F (200 C).
Couper la courge spaghetti en deux et la déposer dans un plat allant au four, huilé.
Cuire de 45 minutes à une heure, retirer du four et laisser tiédir.
Pendant ce temps bien mélanger dans un grand bol la crème, les oeufs, la muscade, le sel et le Tabasco. Réserver.
Sur feu moyen dans un poêlon, faire revenir le bacon.
Ajouter les oignons, blondir.
Ajouter les champignons, cuire quelques minutes en remuant les ingrédients puis ajouter l’ail et les gouttes de vinaigre de Xeres, saler.
Retirer les pépins des courges refroidies, les jeter.
Avec une fourchette détacher les filaments (en prenant bien soin de ne pas abîmer les coquilles) et les ajouter au mélange de crème.
Ajouter les oignons, le bacon et les champignons cuits, bien mélanger.
Goûter et rectifier l’assaisonnement s’il y a lieu.
Remettre l’appareil dans les coquilles de peau de courge ou dans un plat à gratin et cuire au four jusqu’à ce que le dessus soit doré, environ 30 minutes.
(Ici le temps de cuisson dépend de la quantité de mélange. Vérifier que le flan soit pris en brassant doucement le plat.)
Retirer du four, ajouter le cheddar fort râpé et remettre sous le grill quelques minutes.
Servir accompagné d’une baguette de pain.

je les ai essayées toutes les deux et je peux t'assurer que c'est tout à fait délicieux!!!!

http://cf.pg.photos.yahoo.com/ph/ancy159/detail?.dir=/538a&.dnm=230f.jpg&.src=ph

Ancy
Source: Picasso
Recette # 16868, crée le 2005-12-02 00:00:00 , Vu 684 fois
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