Courgettes à la provençale - pol martin de Callyoe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin
Pol Martin - Télé Cuisine - 2e Série - No. 20 (72)
Pour 4 personnes
2 courgettes, lavées
2 c. soupe d'huile d'olive
sel et poivre
2 gousses d'ail, écrasées et hachées fin
2 tomates coupées en 4
2 c. soupe de chapelure
Couper les courgettes en tranches d'1/2 pouce. Mettre l'huile dans une sauteuse à feu vif. Lorsque l'huile est chaude, ajouter les courgettes. Laisser cuire 2 minutes avant de retourner. Saler et poivrer.
Retourner les courgettes, assaisonner, sel et poivre, ajouter l'ail et les tomates, et laisser cuire à feu vif pendant 5 à 7 minutes.
Mettre le contenu de la sauteuse dans un plat allant au four, parsemer de chapelule et placer sous le gril 2 à 3 minutes.
Pour 4 personnes
2 courgettes, lavées
2 c. soupe d'huile d'olive
sel et poivre
2 gousses d'ail, écrasées et hachées fin
2 tomates coupées en 4
2 c. soupe de chapelure
Couper les courgettes en tranches d'1/2 pouce. Mettre l'huile dans une sauteuse à feu vif. Lorsque l'huile est chaude, ajouter les courgettes. Laisser cuire 2 minutes avant de retourner. Saler et poivrer.
Retourner les courgettes, assaisonner, sel et poivre, ajouter l'ail et les tomates, et laisser cuire à feu vif pendant 5 à 7 minutes.
Mettre le contenu de la sauteuse dans un plat allant au four, parsemer de chapelule et placer sous le gril 2 à 3 minutes.
Source: callyoe
Recette
41901, publiée le
2009-12-23 à 21:43, 343 vues