Courgettes farcies au brocciu a a z de Maryevel6
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients :
6 courgettes
1 oeuf
1/3 de brocciu frais
de la chapelure
2 gousses d'ail
1 branche de persil
3 à 4 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation :
Préchauffez votre four th.4 (120°C).
Blanchissez les courgettes en les plongeant dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes. Faites attention à ce qu'elles restent fermes. Coupez-les ensuite en deux dans le sens de la longueur et enlevez un peu de pulpe pour prévoir un espace suffisant dans chaque courgette.
Mélangez la pulpe obtenue dans un saladier avec le persil finement haché, l'ail, l'oeuf battu, le brocciu. Assaisonnez le tout de sel et de poivre. Remplissez les courgettes avec la farce obtenue et saupoudrez-les de chapelure.
Huilez un plat, disposez-y les courgettes et versez à nouveau un filet d'huile dessus. Enfournez pendant environ 40 min.
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients :
6 courgettes
1 oeuf
1/3 de brocciu frais
de la chapelure
2 gousses d'ail
1 branche de persil
3 à 4 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation :
Préchauffez votre four th.4 (120°C).
Blanchissez les courgettes en les plongeant dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes. Faites attention à ce qu'elles restent fermes. Coupez-les ensuite en deux dans le sens de la longueur et enlevez un peu de pulpe pour prévoir un espace suffisant dans chaque courgette.
Mélangez la pulpe obtenue dans un saladier avec le persil finement haché, l'ail, l'oeuf battu, le brocciu. Assaisonnez le tout de sel et de poivre. Remplissez les courgettes avec la farce obtenue et saupoudrez-les de chapelure.
Huilez un plat, disposez-y les courgettes et versez à nouveau un filet d'huile dessus. Enfournez pendant environ 40 min.
Source: maryevel6
Recette
27706, publiée le
2007-06-17 à 00:00, 84 vues