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Courgettes farcies au brocciu a a z de Maryevel6

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Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients :
6 courgettes
1 oeuf
1/3 de brocciu frais
de la chapelure
2 gousses d'ail
1 branche de persil
3 à 4 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

Préparation :
Préchauffez votre four th.4 (120°C).
Blanchissez les courgettes en les plongeant dans de l'eau bouillante salée pendant quelques minutes. Faites attention à ce qu'elles restent fermes. Coupez-les ensuite en deux dans le sens de la longueur et enlevez un peu de pulpe pour prévoir un espace suffisant dans chaque courgette.
Mélangez la pulpe obtenue dans un saladier avec le persil finement haché, l'ail, l'oeuf battu, le brocciu. Assaisonnez le tout de sel et de poivre. Remplissez les courgettes avec la farce obtenue et saupoudrez-les de chapelure.
Huilez un plat, disposez-y les courgettes et versez à nouveau un filet d'huile dessus. Enfournez pendant environ 40 min.



Source: maryevel6
Recette 27706, publiée le 2007-06-17 à 00:00, 84 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Mate bella
2007-06-17 00:00
Bonjour maryevel6 Je ne connais pas le brocciu, qu'est-ce que c'est? Au plaisir de lire ta réponse

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