Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Couronne de brioche salées de Titoou77

A+ a-
Pour 4 personnes

Ingrédients:

500 g de farine
3 oeufs
1 sachet de levure de boulanger ou 1 cube de levure de bière
100 ml de lait tiède
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de sel
4 cuillères à soupe de fromage râpé (j'ai mis du parmesan mais vous pouvez mettre un autre fromage : comté par exemple)

Pour la farce :
200 g de jambon cuit en cubes
2oo g d'emmenthal

Préparation:

Etape 1
Dans un saladier ou sur un plan de travail, mélanger la farine avec le sel et la disposer en fontaine. Ajouter la levure, le lait, les oeufs, le sucre et le fromage. Mélanger bien et pétrir la pâte qui doit être homogène et souple.

Etape 2
Former une boule, la couvrir d'un torchon et la laisser reposer pendant 2 heures dans un endroit tiède.

Etape 3
Reprendre la pâte, la travailler légèrement et l'étaler avec un rouleau sur 1cm -1,5cm. Découper avec un emporte-pièces ou une tasse des cercles.

Etape 4
Mettre au centre des cercles des dès de jambon et de fromage. Fermer le cercle et former une boule.

Etape 5
Dans un moule rond recouvert de papier sulfurisé, mettre une boule au centre et les autres autour en couronne.

Etape 6
Laisser encore reposer une demi-heure.
Dorer les petites brioches avec du jaune d'oeuf et enfourner à four chaud (180 ) pendant 10-15 mn.

Etape 7
Servir tièdes.

Source: Titoou77
Recette 54387, publiée le 2013-04-13 à 11:34, 32 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes