Couronne tressée aux fines herbes de Five Roses
Simple à préparer, cette couronne tressée peut servir de centre de table très attrayant et ajoute une touche spéciale au repas.
2-½-3 tasses de farine blanche tout-usage Five Roses
2 c. à table de sucre granulé
1 c. à thé de chaque: thym, marjolaine et basilic séchés
1 c. à thé de sel
1 sachet 1 (8 g ou 1 c à table) de levure instantanée Levée rapide Fleischmanns
¾ tasse d'eau
¼ tasse de lait
¼ tasse de margarine Monarch
Mettre de côté 1 tasse (250 ml.) de farine.
Mélanger le reste de la farine, le sucre, les fines herbes, le sel et la levure dans un grand bol.
Chauffer l'eau, le lait et la margarine jusqu'à ce que le tout soit chaud au toucher [125°F (50°C)].
Ajouter graduellement le liquide chaud dans les ingrédients secs.
Battre 2 minutes à haute vitesse.
À l'aide d'une cuillère de bois, ajouter assez de farine réservée pour faire une pâte molle qui ne colle pas au bol.
Placer sur une surface farinée; pétrir env. 5 minutes pour obtenir une pâte lisse et élastique.
Diviser la pâte en 3 parties égales; rouler chaque partie en une lanière de 24 po (60 cm); tresser.
Déposer la tresse sur une plaque graissée.
Former une couronne avec la tresse et pincer les bouts ensemble pour sceller; couvrir.
Déposer un grand moule peu profond sur le comptoir; le remplir à moitié d'eau bouillante.
Déposer la plaque sur le moule, Laisser lever 15 minutes, Cuire au four à 400°F (200°C) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à cuisson parfaite.
Retirer de la plaque et déposer sur une grille pour refroidir.
Donne 10 tranches ou 1 couronne tressée.
Chaque portion contient: 175 calories, 4,0 g de protéines, 5,1 g de lipides, 28 g de glucides, 0,9 g de fibres alimentaires.
2-½-3 tasses de farine blanche tout-usage Five Roses
2 c. à table de sucre granulé
1 c. à thé de chaque: thym, marjolaine et basilic séchés
1 c. à thé de sel
1 sachet 1 (8 g ou 1 c à table) de levure instantanée Levée rapide Fleischmanns
¾ tasse d'eau
¼ tasse de lait
¼ tasse de margarine Monarch
Mettre de côté 1 tasse (250 ml.) de farine.
Mélanger le reste de la farine, le sucre, les fines herbes, le sel et la levure dans un grand bol.
Chauffer l'eau, le lait et la margarine jusqu'à ce que le tout soit chaud au toucher [125°F (50°C)].
Ajouter graduellement le liquide chaud dans les ingrédients secs.
Battre 2 minutes à haute vitesse.
À l'aide d'une cuillère de bois, ajouter assez de farine réservée pour faire une pâte molle qui ne colle pas au bol.
Placer sur une surface farinée; pétrir env. 5 minutes pour obtenir une pâte lisse et élastique.
Diviser la pâte en 3 parties égales; rouler chaque partie en une lanière de 24 po (60 cm); tresser.
Déposer la tresse sur une plaque graissée.
Former une couronne avec la tresse et pincer les bouts ensemble pour sceller; couvrir.
Déposer un grand moule peu profond sur le comptoir; le remplir à moitié d'eau bouillante.
Déposer la plaque sur le moule, Laisser lever 15 minutes, Cuire au four à 400°F (200°C) de 20 à 25 minutes ou jusqu'à cuisson parfaite.
Retirer de la plaque et déposer sur une grille pour refroidir.
Donne 10 tranches ou 1 couronne tressée.
Chaque portion contient: 175 calories, 4,0 g de protéines, 5,1 g de lipides, 28 g de glucides, 0,9 g de fibres alimentaires.
Source: Five Roses
Provenance: Livret La cuisinière Five Roses, Automne 1992
Recette
68829, publiée le
2022-06-14 à 14:42, 95 vues
