Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Couscous aux saucisses maison - de Juliann

A+ a-
COUSCOUS AUX SAUCISSES MAISON -
Temps de préparation : 30 minutes /Temps de cuisson : 25 minutes
Quantité : 4 à 6 portions

INGRÉDIENTS :
1 oignon
2 carottes
1 branche de céleri
1/2 petit rutabaga
1/2 poivron rouge (facultatif)
30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
10 ml (2 c. à thé) de cumin
30 ml (2 c. à soupe) de farine
500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
1 boîte de tomates en dés de 540 ml
Sel et poivre au goût

POUR LES SAUCISSES :
450 g (1 lb) de boeuf haché maigre
1 oeuf battu
60 ml (1/4 de tasse) de chapelure
10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
5 ml (1 c. à thé) de cumin
30 ml (2 c. à soupe) de persil séché
Sel et poivre au goût
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
POUR LE COUSCOUS :
375 ml (1 1/2 tasse) de semoule de blé
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
375 ml (1 1/2 tasse) d'eau chaude
Sel et poivre au goût

PRÉPARATION :
1Couper les légumes en cubes.

2Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen.

3Faire dorer l'oignon de 1 à 2 minutes.

4Incorporer les autres légumes et le cumin.

5Saupoudrer de farine et remuer.

6Verser le bouillon et les tomates en dés. Assaisonner.

7Laisser mijoter à découvert de 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes
soient cuits.

8Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients des saucisses dans un bol, à
l'exception de l'huile.

9Façonner huit saucisses avec 85 ml (1/3 de tasse) de préparation pour chacune
d'elles.

10Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen.

11Cuire les saucisses 10 minutes.
12Pendant ce temps, préparer le couscous.
13Dans un grand plat de service, déposer la semoule et incorporer l'huile.
14Verser l'eau chaude et assaisonner.
15Couvrir et laisser gonfler la semoule 5 minutes.
16À l'aide d'une fourchette, égrainer la semoule.
17Verser le mélange de légumes et ajouter les saucisses.


© Décoration
Avant / Après
Comment faire?
En images
Forums
Idées déco
Plans et patrons
Sujets chauds
Top 10
Trucs et conseils
Vos décors
Cuisine
Comment faire?
En images
Forums
Recettes
Sujets chauds
Top 10
Trucs et conseils
Vos recettes
Jardinage
Comment faire?
En images
Fiches de plantes
Forums
Idées pour la cour
Plans et patrons
Sujets chauds
Top 10
Trucs et conseils
Vos jardins
Webtélé
Webtélé
Publications
Je décore
Je cuisine
Je jardine
À propos de nous
Accueil
Annoncez chez-nous
Communiqués de presse
Emplois
Historique
Liste des magazines
Notre équipe
Points de vente
Pour nous joindre
Abonnements
M'abonner
Offrir un abonnement
Changement d'adresse
Changement de courriel
Mon abonnement
Renouvellement

Aidez-nous à vous offrir une meilleure expérience sur notre site en mettant à
jour votre navigateur!
Cliquez ici pour télécharger une version plus récente.Me rappeler dans 6 heures

Source: juliann
Recette 45505, publiée le 2010-07-26 à 09:44, 435 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes