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Couscous santé de Lanae

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1 tasse de couscous, 1 tasse d'eau bouillante versée sur le couscous, reposer 30 minutes en brassant de temps en temps
¼ tasse de persil haché
3 échalotes hachées
1 tomate en dés
1 piment rouge en dés
1 zucchini en dés
1 tasse de pois chiches
Ajouter au couscous et arroser de cette vinaigrette :
½ tasse d'huile d'olive
¾ cuiller à table de jus de citron
1 gousse d'ail
½ cuiller à thé de cumin
¼ cuiller à thé de turméric
1 jet de Tabasco

Servir froid.





Source: lanae
Recette 14624, publiée le 2005-06-08 à 00:00, 391 vues

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