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Cream puff de maman de Callyoe

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CREAM-PUFF
(recette de maman)


¼ livre de marguerine
1 tasse d'eau bouillante
1 tasse de farine Brodie XXX
4 œufs

Mettre le beurre et l'eau dans un chaudron et amener à ébullition.

Mettre la farine d'un seul coup.

Brasser en même temps. Aussitôt prêt retirer du feu.

Mettre les œufs 1 par 1 en brassant entre chaque œuf au malaxeur

Étendre à la cuillère sur une tôle à biscuits avec papier parchemin

Mettre à 400 degrés de 10 à 15minutes

Mettre à 325 ou 350 degrés 20 à 30 minutes


Quand ils sont cuits laisser au four la porte ouverte durant 20 à 25 minutes


Mettre la garniture

Couper en deux et insérer la crème fouettée

Mettre le couvercle et garnir de crémage au chocolat


Donne environ 24 cream puff


Source: callyoe
Recette 30910, publiée le 2008-01-31 à 00:00, 1051 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

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