Crème au chocolat, pop-corn et chantilly de Titoou77
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 60 cl de lait
- 25 cl de crème liquide entière et très froide
- 50 g de chocolat noir
- 50 g de pop-corn
- 40 g de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- 2 c. à soupe de sucre glace
Préparation :
1. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
2. Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole. Ajoutez le lait, le sucre et faites chauffer en mélangeant jusqu'à ce que le chocolat fonde.
3. Hors du feu, incorporez les feuilles de gélatine essorées entre les mains et mélangez jusqu'à ce qu'elles fondent. Répartissez la préparation dans six ramequins. Laissez refroidir puis mettez-les au réfrigérateur pendant 3 heures.
4. Montez la crème liquide en chantilly, ajoutez le sucre glace et pluie dès qu'elle commence à prendre.
5. Répartissez quelques pop-corn sur les crèmes, au moment de servir. Placez la chantilly dans une poche à douille cannelée. Ajoutez des nuages de chantilly sur les crèmes et décorez de pop-corn.
Ingrédients :
- 60 cl de lait
- 25 cl de crème liquide entière et très froide
- 50 g de chocolat noir
- 50 g de pop-corn
- 40 g de sucre
- 2 feuilles de gélatine
- 2 c. à soupe de sucre glace
Préparation :
1. Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
2. Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole. Ajoutez le lait, le sucre et faites chauffer en mélangeant jusqu'à ce que le chocolat fonde.
3. Hors du feu, incorporez les feuilles de gélatine essorées entre les mains et mélangez jusqu'à ce qu'elles fondent. Répartissez la préparation dans six ramequins. Laissez refroidir puis mettez-les au réfrigérateur pendant 3 heures.
4. Montez la crème liquide en chantilly, ajoutez le sucre glace et pluie dès qu'elle commence à prendre.
5. Répartissez quelques pop-corn sur les crèmes, au moment de servir. Placez la chantilly dans une poche à douille cannelée. Ajoutez des nuages de chantilly sur les crèmes et décorez de pop-corn.
Source: Titoou77
Recette
54101, publiée le
2013-02-26 à 11:19, 19 vues