Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Crème crécy, froide de Jehane Benoit

A+ a-
8 carottes moyennes, tranchées mince
2 branches de céleri avec feuilles, hachées
1 oignon, émincé
1 feuille de laurier
2 clous de girofle
4 tasses de bouillon de poulet
¼ de tasse de persil, émincé
½ tasse de crème

Mettre dans une casserole les carottes, le céleri, l'oignon, la feuille de laurier, les clous de girofle et le bouillon de poulet. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Passer au presse-purée ou au blender électrique. Ajouter le persil. Réfrigérer. Au moment de servir, vérifier l'assaisonnement et ajouter la crème.


Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 67826, publiée le 2022-04-17 à 16:04, 61 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes