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Crème d'asperges façile de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 4Préparation: 10 minCuisson: 10 minCuisine: ColombienneDossiers: Soupes et Potages 

A+ a-
1 botte de petites asperges
2/3 de tasse de pois chiches égouttés
1 gousse d'ail
2/3 de tasse de lait évaporé chaud
1 1/2 tasse de jus de cuisson d'asperge chaud

Garniture :
4 échalotes crues
1/2 tasse d'eau
croutons facultatif

Cuire les asperges et l'ail à l'eau bouillante salée environ 7 minutes.
Passer au mélangeur les asperges, l'ail, les pois chiches, le lait et le jus de cuisson par petites portions.
À la toute fin, passer les échalotes crues avec la demi-tasse d'eau et ajouter au mélange préalablement passé au mélangeur.
Bien mélanger réchauffer et servir très chaud.








Conseil
servir bien chaud avec des craquelins
Source: Corralou
Recette # 54400, crée le 2013-04-16 18:58:46 , Vu 1145 fois
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3 Commentaires et 1 réponse

2013-09-29
Je suis tombé en amour avec ..ta crème de champignons alors c'est certain que je vais essayé celle-ci...Sans aucun doute, ça devrait-être un délice!!!!

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2013-09-30
merci de ton gentil commentaire tu l'aimera surement je te conseille également le velouté de fenouil et poireau c'est ma dernière invention et je l'adore si tu l'essaie viens m'en reparler merci

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2014-05-26
Depuis le temps que je fais une soupe aux asperges en enveloppe, j'ajoute 1/2 paquet d'asperges c'est bon, mais je suis certaine que ta recette doit être encore meilleure Merci Corralou

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27 mai 2014, 18:51
bienvenue cuisiniere 1 à la prochaine

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