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Crème d'épinards aux micro-ondes

Dossiers: Soupes - Potages 

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j'ai une belle recette de crème d'épinards au micro-ondes. Elle est délicieuse. Je n'ai plus la source, cela fait trop longtemps
MARIPEL

Ingrédients :

-1 paquet d'épinards congelés de 300 gr. dégelés ou des épinards frais tiges enlevées
-1 petit oignon haché
-1 petite carotte pelée et hachée
-1 pomme de terre moyenne et coupée en morceaux
-1 c. à soupe de beurre
-sel et poivre au goût
-pincée de muscade
-1 tasse de bouillon de poulet
-1 tasse de crème 15%

Préparation :

Dans un contenant de deux litres, faire fondre le beurre 50 sec. à 100% d'intensité.
Ajouter tous les légumes sauf les épinards.
Couvrir d'une pellicule plastique (saran).
Cuire six min. à haute intensité.
Brasser et ajouter les épinards.
Couvrir à nouveau et cuire trois min.
Bien brasser et laisser reposer cinq min.
Passer les légumes au robot pour les réduire en purée.
Remettre dans le contenant et ajouter le bouillon.
Saler et poivrer, ajouter la muscade et retourner au micro-ondes trois min.
Ajouter la crème, brasser et servir.


Recette 15643, publiée le 2005-09-05 à 00:00, 277 vues

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