Crème de carotte de stephano de Manger Avec Mo
Préparation: 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions: 4
INGRÉDIENTS
3 c.a table d'huile d'olive
1 Oignon grossièrement haché
1 2/3 livre de carottes éplucher et grossièrement couper (moi environ 5 tasses)
1 patate douce éplucher et grossièrement couper (moi une grosse)
sel et poivre au goût
1 c.thé de thym
1 c.thé de miel
5 1/4 tasses de bouillon de poulet
PRÉPARATION
1.Ajouter l'huile d'olive dans un chaudron sur feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire environ de 2 à 3 minutes. Ajouter la patate douce, carottes, sel, poivre et le thym. Cuire et brasser de 3 à 5 minutes. Ajouter le miel ensuite le bouillon de poulet porter à ébullition. Réduire le feu et cuire doucement pour que les carottes et la patate douce soit tendre, environ de 15 à 20 minutes ou au goût.
2. Ensuite avec un mélangeur à main rendre la soupe en une belle crème. Si désiré ajouter quelque brins de persil goûter. Ajuster l'assaisonnements si désiré.
Verdict: je aimé, je la trouve un peut sucrer avec le miel et la patate douce. je vais la refaire.
Source: site anglais de Stephano Faita (traduit par le copain de ma nièce)
https://mangeravecmo.blogspot.ca/2014/01/creme-de-carotte-de-stephano.html
et Facebook Manger avec Mo
Cuisson : 20 minutes
Portions: 4
INGRÉDIENTS
3 c.a table d'huile d'olive
1 Oignon grossièrement haché
1 2/3 livre de carottes éplucher et grossièrement couper (moi environ 5 tasses)
1 patate douce éplucher et grossièrement couper (moi une grosse)
sel et poivre au goût
1 c.thé de thym
1 c.thé de miel
5 1/4 tasses de bouillon de poulet
PRÉPARATION
1.Ajouter l'huile d'olive dans un chaudron sur feu moyen. Ajouter l'oignon et cuire environ de 2 à 3 minutes. Ajouter la patate douce, carottes, sel, poivre et le thym. Cuire et brasser de 3 à 5 minutes. Ajouter le miel ensuite le bouillon de poulet porter à ébullition. Réduire le feu et cuire doucement pour que les carottes et la patate douce soit tendre, environ de 15 à 20 minutes ou au goût.
2. Ensuite avec un mélangeur à main rendre la soupe en une belle crème. Si désiré ajouter quelque brins de persil goûter. Ajuster l'assaisonnements si désiré.
Verdict: je aimé, je la trouve un peut sucrer avec le miel et la patate douce. je vais la refaire.
Source: site anglais de Stephano Faita (traduit par le copain de ma nièce)
https://mangeravecmo.blogspot.ca/2014/01/creme-de-carotte-de-stephano.html
et Facebook Manger avec Mo
Source: Manger avec mo
Recette
55630, publiée le
2014-01-12 à 16:02, 1084 vues
Vins Suggérés
1 Commentaire et 1 réponse
2014-01-19 09:502014-01-19T09:50:04-05:00