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Crème de carottes de Corralou

Corralou
Par Corralou Aucune photo
Portions: 6Préparation: 15 minCuisson: 20 minCuisine: FamilialeDossiers: Soupes et Potages 

A+ a-
bon ben me voila bien avancé j'ai appris que pour nommer un velouté ou une crème on doit y mettre des jaunes d'oeuf et crème pour le premier et de la crème pour le deuxième et moi qui prends garde de ne pas manger de gras je n'emploie pas de crème dans ma cuisine... ouain ben je vais quand meme l'appeler crème
10 carottes
2 échalotes
2 tasses de bouillon de poulet chaud
1/2 tasse de lait chaud
1/2 boîte de pois chiche égouttés et bien rincés
1/4 de c. à thé de muscade moulue selon vos gouts



Faire bouillir les carottes et échalotes jusqu'a bien cuit dans tres peu d'eau.juste pour recouvrir les légumes
Retirer du feu et ajouter les pois chiches rincés.

Ensuite bien pulvériser longtemps au blender les légumes y compris l'eau de cuisson en alternant avec le lait et le bouillon. Pulvériser jusqu'a l'obtention d'un liquide homogène et lisse.
Ajouter la muscade et servir.
Conseil
si vous faites attention au gras et au sel cette crème de carotte sans aucun corps gras ni sel qui comporte des fibres est tres santé.
Source: Corralou
Recette # 55276, crée le 2013-10-28 16:41:01 , Vu 1276 fois
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1 Commentaire et 1 réponse

2013-10-29
moi je l'aime avec du gingembre frais râpé ou du cari

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29 octobre 2013, 12:43
c'est une option délicieuse merci

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