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Crème de carottes, cari et miel de Ancy

Crème de carottes, cari et miel de Ancy | Photo de Mireille
Dossiers: Soupes - Potages 

A+ a-


Voici pour vous une de mes recettes de crème de carottes. Cette recette se mange en un dîner chez moi et est toujours apprécié par mes convives...

6 portions

1 c. table d'huile
1 oignon en dés
1 petite gousse d'ail (ou fleur d'ail)
10 petites carottes coupée en morceaux (environ 2½t.)
1 patate en dés
½ . à thé de cari (ou plus selon les goûts)
2 t. de bouillon de poulet
1 t. de lait
2 c. à table de miel
sel et poivre
6 petits morceaux de persil

1- Dans un chaudron, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon ramolisse.

2- Ajouter les carottes, les patates et le cari. Faire revenir 2 minutes.

3- Ajouter le bouillon de poulet. Amener à ébulition, couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 25 minutes (ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres).

4- Mettre la préparation dans le mélangeur et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit onctueuse.

5- Ajouter le lait, le miel et le sel et le poivre et mélanger à nouveau.

6- Remettre dans le chaudron et réchauffer à feu doux.

7- Servir dans des bols à soupe avec un morceau de persil.

Bon appétit!!!!!



Source: Ancy
Crème de carottes, cari et miel de Ancy | Photo de Mireille
Recette 22472, publiée le 2006-08-30 à 00:00, 1443 vues

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6 Commentaires

Photo de profil de Guimauve
2006-08-30 00:00
Délicieux..je la garde dans mes favorites. Merci

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Photo de profil de Mireille
2006-08-30 00:00
Recette essayée, ce potage est délicieux.

Merci Ancy!

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Photo de profil de Ancy
2006-08-30 00:00
Merci Guimauve et Mireille pour votre commentaire!!!!

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Photo de profil de Cuistogirl
2006-08-30 00:00
Cette recette est tout simplement succulente, je l'ai faite hier et il ne m'en reste déja pu, je dois en refaire encore auj , vaut mieux la faire en double comme je l'ai faite, ca part trop vite lollll. un gros merci,

Carole

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Photo de profil de Ancy
2006-08-30 00:00
Ça me fait vraiment plaisir Carole!!!

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Photo de profil de Dianeplante
2021-01-11 10:04
Je l'essaie aujoud'hui

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