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Crème de céleri de la girouard de Philomene26

A+ a-
4 c tb beurre
1 gros oignon haché fin
2 gousses ail haché
1 coeur céleri haché grossièrement
4 t bouillon poulet
1ct thym
2 ct persil
1 c tb cari
poivre au goût
½ t crème 35%

fondre le beurre ajouter le cari puis revenir avec l'oignon, ajouter l'ail puis le céleri.

Quand les légumes sont assez ramollis ajouter le bouillon de poulet et le poivre, amenez à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter découvert env 20 min, ajouter le thym et le persil.

Cuire encore 5 à 10 min puis ajoutez la crème.

passer au robot et servir (peut soupoudrer de persil et accompagner de croûtons à l'ail)

Source: philomene26
Recette 29843, publiée le 2007-11-20 à 00:00, 88 vues

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