Crème de chèvre et pommes en verrine de Titoou77
Pour 4 personnes
Ingrédients
100 g de fromage de chèvre frais
2 pommes
100 ml de lait
agar agar
huile d'olive
romarin
jus de citron
cannelle
sel, poivre
Préparation
ÉTAPE 1
Versez le lait dans une casserole au feu.
ÉTAPE 2
Incorporez ½ c. à café d'agar agar et faites-le bouillir pendant 1 min.
ÉTAPE 3
Mettez le fromage de chèvre dans un bol.
ÉTAPE 4
Versez le lait chaud dessus et battez le tout au fouet.
ÉTAPE 5
Incorporez ½ c. à café d'huile d'olive, 1 c. à café de jus de citron, et 1 c. à café de romarin.
ÉTAPE 6
Mélangez bien et assaisonnez au sel et au poivre à votre convenance.
ÉTAPE 7
Répartissez la préparation dans les verrines et, laissez-les se refroidir.
ÉTAPE 8
En attendant, lavez les pommes et pelez-les avec l'économe.
ÉTAPE 9
Sur votre planche de cuisine, découpez-les en quartiers puis disposez-les dans un récipient adapté du micro-ondes.
ÉTAPE 10
Faites-les fondre au micro-ondes.
ÉTAPE 11
Puis assaisonnez à la cannelle.
ÉTAPE 12
Répartissez-les dans les verrines.
ÉTAPE 13
Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Ingrédients
100 g de fromage de chèvre frais
2 pommes
100 ml de lait
agar agar
huile d'olive
romarin
jus de citron
cannelle
sel, poivre
Préparation
ÉTAPE 1
Versez le lait dans une casserole au feu.
ÉTAPE 2
Incorporez ½ c. à café d'agar agar et faites-le bouillir pendant 1 min.
ÉTAPE 3
Mettez le fromage de chèvre dans un bol.
ÉTAPE 4
Versez le lait chaud dessus et battez le tout au fouet.
ÉTAPE 5
Incorporez ½ c. à café d'huile d'olive, 1 c. à café de jus de citron, et 1 c. à café de romarin.
ÉTAPE 6
Mélangez bien et assaisonnez au sel et au poivre à votre convenance.
ÉTAPE 7
Répartissez la préparation dans les verrines et, laissez-les se refroidir.
ÉTAPE 8
En attendant, lavez les pommes et pelez-les avec l'économe.
ÉTAPE 9
Sur votre planche de cuisine, découpez-les en quartiers puis disposez-les dans un récipient adapté du micro-ondes.
ÉTAPE 10
Faites-les fondre au micro-ondes.
ÉTAPE 11
Puis assaisonnez à la cannelle.
ÉTAPE 12
Répartissez-les dans les verrines.
ÉTAPE 13
Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Source: Titoou77
Recette
58967, publiée le
2015-11-18 à 14:25, 16 vues