Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Crème de chou-fleur savoureuse de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
A+ a-
Crème de chou-fleur savoureuse

C'est une recette partagée par Marchette, elle vient du livre personnel de sa mère. Cette crème très facie et rapide à faire est vraiment savoureuse, voilà pourquoi j'ai ajouté le mot au titre. J'ai été attiré par la muscade de cette recette et surpris quand je lui ai goûté, c'est vraiment très bon! C'est certain que je vais la refaire cette soupe. Je vous laisse la recette comme partagée par Marchette et entre parenthèses mes légers changements et ajouts.

Ingrédients:

1 chou-fleur en morceaux
3 pommes de terre en dés
2 beaux oignons verts haché finement
(2 c. à soupe de feuilles de coeur de céleri)
2 tasses de bouillon de poulet, (3 tasses pour moi)
2 tasses de lait, (plutôt 1 tasse de crème 15%)
½ c. à thé de muscade
Sel (moi, 1 c. à soupe d'herbes salées Ail et ciboulette)
Poivre (généreusement)
(3 c. à soupe de beurre)

(Persil au service)
(Noisettes de beurre au service)


Procédure:

Cuire pour 20 minutes (moi ½ heure) le chou, les pommes de terre, les oignons verts, les feuilles de céleri et les herbes salées si vous avez opté pour en mettre.

Après ce temps ajouter les assaisonnements et le beurre et réduire au bras mélangeur.

Remettre sur le feu et ajouter le lait ou la crème dépendant votre choix, on ne fait que réchauffer, ne pas laisser bouillir.

Servir parsemer d'un peu de persil frais et agrémenter d'une noisette de beurre.

Bonne cuisine.


Source: Nell
Recette # 65300, crée le 2021-02-03 15:40:22 , Vu 377 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

3 Commentaires et 3 réponses

2021-02-03
Bravo Nell... et merci d'avoir respecter ma consigne concernant le titre.
Elle semble délicieuse cette crème, tu as augmenté le bouillon de poulet pour mettre moins de lait ??
Ma mère va s'invité chez vous :))

Répondre au commentaire


03 février 2021, 16:42
Oui c'est exactement ça Marchette et l'ajout du beurre a fait une belle différence, le gras porte bien le goût de l'ensemble.

Ta mère serait la bienvenue :)

2021-02-04
Merci pour cette belle recette Marchette et merci Nell pour l'avoir réaliser. Belle photo, les modifications sont une bonne idée!

Je reviendrai avec mon appréciation.

Bon jeudi !

Répondre au commentaire


2021-02-04
Crémeuse cette soupe j'aime beaucoup et l'ajout de beurre fait une différence en effet, très bonne, merci les gars.

Bonne cuisine !

Répondre au commentaire


05 février 2021, 02:43
Merci pour cet agréable commentaire

05 février 2021, 16:49
Ha oui! Le beurre est presque nécessaire, cette soupe est à très peu de gras et il en faut.

Je l'ai fini ce midi, je vais m'en refaire c'est certain.

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

3 cuistots ont aimé
0 cuitot n'a pas aimé
100% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.