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Crème de pois au poulet de Selection merite

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(Source: Sac de pois jaunes cassés Selection Merite)

5½ tasses (1,38 L) de bouillon de poulet, de boeuf ou de légumes
1¼ tasse (310 ml) de pois jaunes cassés
1 tasse (250 ml) de pommes de terre coupées en cube
1 tasse (250 ml) de poulet cuit coupé en cube
¼ tasse (60 ml) de crème 35%
1½ c. à table (22,5 ml) de persil frais haché
1½ c. à thé (7,5 ml) d'ail haché
Sel et poivre

Dans une casserole, amener le bouillon de poulet, l'ail, les pommes de terre et les pois cassés à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 45 minutes.
Une fois la cuisson terminée, passer au mixeur.
Ajouter la crème, le poulet, le persil, l'assaisonnement et mélanger.

Pour 6 personnes

Mireille

Commentaires des usagers:


Merci Mireille pour cette excellente crème de pois jaunes cassés. J'ai seulement coupé l'ail de moitié et le persil séché 1 c. à thé.
Lili4
Source: Selection merite
Recette # 11367, crée le 2004-08-06 00:00:00 , Vu 116 fois
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