Crème de tomate de liette de Baddy
- 1 tasse de beurre
- 1 tasse de farine
- 3 tasses de lait
- 4 tasses de jus de tomate
- 1 petit oignon haché finement
- 1 branche de céleri hachée finement
- sel et poivre
- 1 c. à thé de sucre
1- Dans un chaudron, faire chauffer le jus de tomate
2- Dans une autre casserole, faire fondre le beurre, ajouter la farine, ajouter le lait peu à peu pour faire une crème lisse.
3- faire bouillir les légumes et ajouter au jus de tomate. Lorsque celui-ci est chaud, l'incorporer au lait lentement, louche par louche.
4- toujours faire cuire à feu doux
5- assaisonner au goût.
Source: baddy
Recette
42737, publiée le
2010-01-08 à 21:38, 35 vues