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Crème de tomates à l'ancienne

Crème de tomates à l'ancienne | Photo de Mireille
Portions: 4Préparation: 5 minCuisson: 10 min
A+ a-
1 boîte de tomates de 796 ml
1 feuille de laurier
Sel et poivre

Déposer dans une casserole, couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes.

30 ml de beurre
30 ml de farine
15 ml d'oignons hachés
500 ml de lait

Dans une autre casserole, fondre le beurre, ajouter l'oignon et laisser cuire sans dorer. Ajouter la farine et bien mêler.
Ajouter le lait froid tout à la fois.
Porter au point d'ébullition et mijoter 2 minutes.
Quelques instants avant de servir ajouter les tomates à la préparation au lait. Réchauffer si nécessaire, sans bouillir.


Provenance: Les recettes agro-délices
Crème de tomates à l'ancienne | Photo de Mireille
Recette 53915, publiée le 2013-02-08 à 02:26, 7358 vues

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7 Commentaires et 3 réponses

Photo de profil de Mireille
2013-02-08 13:49
Belle petite recette de soupe aux tomates préparée avec des ingrédients qu'on a sous la main. Parfait pour le repas du midi en temps de tempête de neige. Donne 4 portions.

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Photo de profil de Zircon2013
2013-02-16 10:36
Est ce qu'ont pourraient passer le tout au malaxeur à main.

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2013-02-18 09:13
Oui très certainement. Vous reviendrez nous partager votre verdict :)

2013-02-18 17:25
J'avoue qu'avant même d'avoir eu une réponse je me suis dit moi aussi, pourquoi pas. C'est se que j'ai fait et c'était parfait, je la préfaire de cette façon, mais je trouve qu'il manque un petit quelques choses, genre un épice quelconque.

2013-02-18 18:28
Merci Zircon2013 pour votre verdict. C'est une très vieille recette, si vous trouvez ce petit quelque chose de plus à y ajouter n'hésitez pas.

Photo de profil de C2moi
2013-02-18 10:04
Une recette de mon enfance!

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Photo de profil de Simguy
2013-02-18 10:46
Pour zircon 2013... Pourquoi pas. Bonne journée.

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Photo de profil de Simguy
2013-02-18 10:47
Facile à préparer et appétissante. Merci pour cette recette. Guy.

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Photo de profil de Gildor
2013-02-22 09:53
Rapide et pas compliqué à faire. J'ai ajouté du Mrs Dash (assaisonnement sans sel) et un peu de demi-sel car je trouvais aussi qu'il manquait un petit quelque chose. Ensuite tout passé au malaxeur à main. Bien meilleure que la kékanne.

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Photo de profil de 8224m
2015-02-19 13:50
Moi aussi une recette de mon enfance. Un gros merci.

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