Crème express à la marmelade de Nell
Crème express à la marmelade
Une chaleur de fou et une envie de dessert, fallait bien trouver un truc, alors cette envie a finie en un délicieux petit pouding d'une simplicité désarmante.
Ingrédients :
2 tasses de lait
1/4 à 1/3 tasse de sucre
1/3 à 1/2 tasse de marmelade
2 ou 3 c. à soupe rases de fécule de maïs
2 jaunes d'œufs ou un œuf
Procédure :
Mettre la marmelade, le sucre et ½ tasse de lait dans un plat pour four à micro-ondes (la quatre tasses à mesurée en verre) et au bras mélangeur réduire la marmelade le plus possible.
Ajouter le reste des ingrédients bien mélanger et enfourner (micro-ondes) pour deux minutes à intensité maximum.
Après ce temps, fouetter la préparation un brin, puis chauffez encore une minute.
Fouetter à nouveau et chauffer à coup d'une minute jusqu'à épaississement.
Verser dans quatre petits bols à dessert et laisser tempérer avant de couvrir et réfrigérer.
Note :
Plus vous réduirez la marmelade au bras mélangeur plus vous aurez une crème lisse. Tant qu'à moi j'aime bien y laisser quelques fin morceaux.
Ma marmelade est maison et faites d'orange non trempées alors si vous utilisez de la marmelade du commerce vous pouvez ajouter des zestes pour en accentuer le goût. Quelques gouttes d'essence d'orange pure feraient aussi bien l'affaire.
Pour la fécule si on utilise deux cuillères à soupe de fécule on aura une crème qui se tient mais qui est un brin coulante, comme sur la photo. Tandis qu'avec trois cuillères à soupe la crème sera plus ferme plutôt comme un pouding.
Bonne cuisine.
Une chaleur de fou et une envie de dessert, fallait bien trouver un truc, alors cette envie a finie en un délicieux petit pouding d'une simplicité désarmante.
Ingrédients :
2 tasses de lait
1/4 à 1/3 tasse de sucre
1/3 à 1/2 tasse de marmelade
2 ou 3 c. à soupe rases de fécule de maïs
2 jaunes d'œufs ou un œuf
Procédure :
Mettre la marmelade, le sucre et ½ tasse de lait dans un plat pour four à micro-ondes (la quatre tasses à mesurée en verre) et au bras mélangeur réduire la marmelade le plus possible.
Ajouter le reste des ingrédients bien mélanger et enfourner (micro-ondes) pour deux minutes à intensité maximum.
Après ce temps, fouetter la préparation un brin, puis chauffez encore une minute.
Fouetter à nouveau et chauffer à coup d'une minute jusqu'à épaississement.
Verser dans quatre petits bols à dessert et laisser tempérer avant de couvrir et réfrigérer.
Note :
Plus vous réduirez la marmelade au bras mélangeur plus vous aurez une crème lisse. Tant qu'à moi j'aime bien y laisser quelques fin morceaux.
Ma marmelade est maison et faites d'orange non trempées alors si vous utilisez de la marmelade du commerce vous pouvez ajouter des zestes pour en accentuer le goût. Quelques gouttes d'essence d'orange pure feraient aussi bien l'affaire.
Pour la fécule si on utilise deux cuillères à soupe de fécule on aura une crème qui se tient mais qui est un brin coulante, comme sur la photo. Tandis qu'avec trois cuillères à soupe la crème sera plus ferme plutôt comme un pouding.
Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette
62614, publiée le
2019-07-30 à 15:13, 362 vues
