Crème glacée au beurre d'arachides pour sorbetière de Cuisinart
Dossiers: Crème glacée - Sorbets ► Sorbetière
La crème glacée onctueuse au beurre d'arachides est la préférée de tous les âges.
Donne environ dix portions d'une demi-tasse (125 ml)
1 tasse (250 ml) de beurre d'arachides crémeux
2/3 tasse (150 ml) de sucre cristallisé
1 tasse (250 ml) de lait entier
1-1/2 tasse (375 ml) de demi-crème
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille pure
Déposez le beurre d'arachides et le sucre dans un bol moyen.
Mélangez avec un fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Ajoutez le lait et remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Ajoutez en remuant la demi-crème et la vanille.
Si vous ne désirez pas congeler le mélange tout de suite, recouvrez le tout et réfrigérez jusqu'au
moment de l'utilisation.
Mettez la sorbetière en marche et versez les ingrédients.
Laissez mélanger et congeler le tout jusqu'à obtention de la texture désirée.
Commencez à vérifier la texture après 12 à 15 minutes de congélation.
Si la crème glacée n'est pas assez épaisse, remettez-la dans le bol pour congélateur et continuer à mélanger/congeler jusqu'à obtention de la texture désirée, en vérifiant à intervalles rapprochés.
Servez la crème glacée dans des coupes ou cônes, en ajoutant des condiments pendant que
vous déversez la crème glacée.
Information nutritionnelle par portion :
Calories 265 (58% provenant du gras) - lip. 21g - prot. 8g - gras 18g - gras sat. 8g - chol. 17mg - sod. 150mg - calc. 76mg - fibre 2g
Donne environ dix portions d'une demi-tasse (125 ml)
1 tasse (250 ml) de beurre d'arachides crémeux
2/3 tasse (150 ml) de sucre cristallisé
1 tasse (250 ml) de lait entier
1-1/2 tasse (375 ml) de demi-crème
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille pure
Déposez le beurre d'arachides et le sucre dans un bol moyen.
Mélangez avec un fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Ajoutez le lait et remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Ajoutez en remuant la demi-crème et la vanille.
Si vous ne désirez pas congeler le mélange tout de suite, recouvrez le tout et réfrigérez jusqu'au
moment de l'utilisation.
Mettez la sorbetière en marche et versez les ingrédients.
Laissez mélanger et congeler le tout jusqu'à obtention de la texture désirée.
Commencez à vérifier la texture après 12 à 15 minutes de congélation.
Si la crème glacée n'est pas assez épaisse, remettez-la dans le bol pour congélateur et continuer à mélanger/congeler jusqu'à obtention de la texture désirée, en vérifiant à intervalles rapprochés.
Servez la crème glacée dans des coupes ou cônes, en ajoutant des condiments pendant que
vous déversez la crème glacée.
Information nutritionnelle par portion :
Calories 265 (58% provenant du gras) - lip. 21g - prot. 8g - gras 18g - gras sat. 8g - chol. 17mg - sod. 150mg - calc. 76mg - fibre 2g
Source: Cuisinart
Recette
30432, publiée le
2010-05-30 à 08:47, 297 vues
