Crème glacée instantanée - robot électrique thermomix vorwerk de Brucia57430
Dossiers: Crème glacée - Sorbets
12 morceaux de sucre
1 bac de glaçons
2 gobelets de lait en poudre (200 ml)
1 oeuf
4 cuillères à café de sucre vanillé.
Introduisez les morceaux de sucre dans le Bol du Thermomix Vorwerk et mixez quelques secondes à Vitesse 12 afin de le réduire en sucre glace.
Ajoutez le reste des ingrédients et mixer 30 secondes à Vitesse 2 en vous aidant avec la Spatule puis passez progressivement à Vitesse 12 en remuant toujours jusqu'à obtention d'une crème bien lisse.
Note : Cette crème glacée peut être conservée au freezer du réfrigérateur, mis au froid maximum dans un bac en aluminum.
Je pense qu'on peut aussi préparer cette glace dans un autre robot, sauf qu'il faudra adapter les différentes vitesses !
Par exemple si vous possédez un robot de marque Kitchen Aid, il faut mettre les ingrédients dans le blender et non dans le bol avec les fouets ou le crochet, car les glaçons doivent être broyés.
Variante :
Glace "Mc Flurry" : Broyer la valeur d'une tasse de M&M's et les rajouter une fois la crème prète. On peut broyer les bonbons en les plaçant dans un sac en plastique "Zipbag" bien fermer et les écraser avec un rouleau à pâtisserie ou tout simplement, broyer dans un mixer et les réserver puis faire la crème glacée.
1 bac de glaçons
2 gobelets de lait en poudre (200 ml)
1 oeuf
4 cuillères à café de sucre vanillé.
Introduisez les morceaux de sucre dans le Bol du Thermomix Vorwerk et mixez quelques secondes à Vitesse 12 afin de le réduire en sucre glace.
Ajoutez le reste des ingrédients et mixer 30 secondes à Vitesse 2 en vous aidant avec la Spatule puis passez progressivement à Vitesse 12 en remuant toujours jusqu'à obtention d'une crème bien lisse.
Note : Cette crème glacée peut être conservée au freezer du réfrigérateur, mis au froid maximum dans un bac en aluminum.
Je pense qu'on peut aussi préparer cette glace dans un autre robot, sauf qu'il faudra adapter les différentes vitesses !
Par exemple si vous possédez un robot de marque Kitchen Aid, il faut mettre les ingrédients dans le blender et non dans le bol avec les fouets ou le crochet, car les glaçons doivent être broyés.
Variante :
Glace "Mc Flurry" : Broyer la valeur d'une tasse de M&M's et les rajouter une fois la crème prète. On peut broyer les bonbons en les plaçant dans un sac en plastique "Zipbag" bien fermer et les écraser avec un rouleau à pâtisserie ou tout simplement, broyer dans un mixer et les réserver puis faire la crème glacée.
Source: Brucia57430
Recette
49768, publiée le
2011-07-29 à 13:43, 1197 vues
