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Crème onctueuse à l’érable de Planète québec

Dossiers: Sirop d'érable 

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Ingrédients:

1 1/2 tasse de lait (375 ml)
2 jaunes oeufs
1/2 tasse de sirop d'érable (125 ml)
1/4 tasse de farine (65 ml)
Au goût, essence d'érable
1 tasse de fruits au choix (fraise, framboise, melon, pêche, poire, etc.) (250 ml)

Préparation:

Dans un bol pour four à micro-ondes, verser le lait.
Chauffer jusqu’à ce qu’il fume mais il ne doit pas bouillir.
Battre les jaunes d’oeufs avec le sirop et la farine.
Incorporer graduellement le lait chaud.
Remettre le tout dans le bol et faire cuire au micro-ondes à intensité moyenne en brassant à toutes les minutes, de 10 à 15 minutes ou jusqu’à épaississement.
Incorporer l’essence d’érable si désiré.
Verser dans des coupes à dessert, garnir de fruits et laisser refroidir avant de déguster.

Recette reçu par courrier http://www1.planete.qc.ca/cuisine/index.html
Source: Planète québec
Recette # 32699, crée le 2008-04-25 00:00:00 , Vu 348 fois
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