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Crème pâtissière de Chantal25

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ingrédiant

1/2 tasse de sucre
3/4 tasse de farine
5 jaunes d'œuf
1/2 gousse de vanille coupée en 2
3/4 de litre de lait

Mettre le lait à bouillir avec la vanille. Blanchir les jaunes d'œuf avec le sucre. Incorporé la farine aux œufs. Des l'ébullition, verser en une seul fois le lait sur les œuf blanchit en mélangeant a l'aide d'un fouet transvider le tout dans la casserole du lait et cuire sur le feu de 4 à 5 min en remuant constamment et en fessant attention a ce que la crème attache pas au fond du chaudron. La crème va s'épaissir. La crème pâtissière est terminée. Pour éviter quel ne croute à sa surface, la couvrir d'un papier ciré directement sur la crème laisser refroidir. La crème pâtissière est prête à être utiliser.

Source: chantal25
Recette 38794, publiée le 2009-02-22 à 07:27, 213 vues

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