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Crème pâtissière de Germaine Gloutnez

A+ a-
¼ de tasse de sucre
2 c. à table de farine tout-usage
2 jaunes d'oeufs ou 1 oeuf entier
1 tasse de lait
Une pincée de sel
½ c. à thé de vanille

Mettre le sucre et la farine dans un bain-marie, bien mêler.
Ajouter les jaunes et bien mélanger.
Ajouter le lait graduellement et faire cuire en brassant au-dessus de l'eau bouillante jusqu'à ce que la préparation épaississe.
Couvrir et laisser cuire environ 10 minutes.
Aromatiser.

(Source : Le Club Bon Appétit 1968 de Germaine Gloutnez)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 13461, publiée le 2005-01-31 à 00:00, 267 vues

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