Crème pâtissière de Natrel
Dossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte
500 ml crème anglaise Ultra 'crème
6 c. à table fécule de maïs
2 c. à table beurre doux
1. Dans une casserole, amener la crème anglaise à ébullition.
2. Dans un bol, verser la fécule de maïs et la moitié de la crème anglaise chaude. Fouetter énergiquement.
3. Verser ce mélange dans la casserole avec l'autre moitié de la crème anglaise et faire bouillir tout en fouettant énergiquement.
4. Verser dans un bol.
5. Ajouter le beurre et remuer jusqu'à incorporation complète.
6. Pour éviter la formation d'une croûte, couvrir d'une pellicule de plastique.
6 c. à table fécule de maïs
2 c. à table beurre doux
1. Dans une casserole, amener la crème anglaise à ébullition.
2. Dans un bol, verser la fécule de maïs et la moitié de la crème anglaise chaude. Fouetter énergiquement.
3. Verser ce mélange dans la casserole avec l'autre moitié de la crème anglaise et faire bouillir tout en fouettant énergiquement.
4. Verser dans un bol.
5. Ajouter le beurre et remuer jusqu'à incorporation complète.
6. Pour éviter la formation d'une croûte, couvrir d'une pellicule de plastique.
Source: Natrel
Recette
28762, publiée le
2010-03-31 à 10:40, 297 vues