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Crème polaire de Épice

A+ a-
½ tasse de beurre froid
½ tasse de sucre a glacer
8 carrés de chocolat bakers mi-sucré ( ou du valrhona)
3 jaunes d'oeufs
3 blancs d'oeufs
½ c. à thé de vanille
chapelure graham

Mettre le beurre en crème et ajouter le sucre. Bien battre.

Ajouter le chocolat fondu et les 3 jaunes d'oeufs et battre.

Ajouter ensuite les blancs d'oeufs battus en neige.Remuer légèrement en pliant le mélange.

Couvrir le fond d'un moule carré de chapelure. Mettre la préparation. Saupoudrer généreusement de chapelure.

Placer le moule au congélateur minimum 3 heures ( encore meilleur toute la nuit). Conserver au congélateur par la suite. Ce dessert ce mange froid.

Épice

p.s. Je raffole de dessert depuis ma tendre enfance. A essayer!! :)

Source: Épice
Recette 24410, publiée le 2006-12-01 à 00:00, 92 vues

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