Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Crêpes à la mousse au chocolat et aux amandes de Viviane02

A+ a-
4 portions

pâte :
3 œufs
1 tasse de farine
1 tasse d’eau
1 c.soupe de lait
1 c.thé de sucre
pincée de sel
1 c.soupe de brandy
1 c.soupe de beurre fondu

mousse :
1 ½ tasse de guimauves miniatures
½ tasse de lait
227 g de chocolat au lait
1 tasse de crème 35%

garniture aux amandes :
½ tasse d’amandes effilées
1 c.soupe de sucre
1 c.soupe de beurre fondu

pâte :
dans un bol battre les œufs, ajouter farine en alternant avec eau et lait, ajouter le sucre et le sel.
Ajouter le brandy et le beurre et mélanger, mettre au frigo pour 1 heure.
Verser une petite quantité dans une poêle huilée et cuire de chaque côté, réserver au chaud.

Mousse :
Dans une casserole faire fondre sur feu doux les guimauves et le chocolat dans le lait en remuant.
Lorsque crémeux, retirer du eu et mettre au frigo .

Fouetter la crème et l’ajouter au mélange de guimauves en soulevant.

Garniture aux amandes :
Préchauffer le four à 400 F.
Dans un bol mélanger tous les ingrédients puis placer sur une plaque et faire griller au four environ 7 minutes en les tournant une fois , retirer du four et laisser refroidir 10 minutes.

Remplir les crêpes de mousse au chocolat et les rouler, garnir d’amandes grillées et servir avec crème fouettée et petits fruits.
Source: Viviane02
Recette # 15419, crée le 2005-08-16 00:00:00 , Vu 246 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.