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Crêpes au bacon et à loignon farcies au camenbert # 217 de Mate Bella

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Source : 7 jours pour elle, mai 2004

3 oeufs1 ½ t .lait
3 c. s. beurre fondu
¾ t. farine
1 pincée sel16 tranches de bacon p
2 c. s. beurre
1 filet d'huile
1 oignon espagnol en quartier, et émincé
1 camembert en tranches minces
Sel, poivre

Battre les oeufs. Ajouter le lait et beurre fondu.
Combiner farine et sel et ajouter graduellement aux oeufs.
Couvrir et réfrigérer 60 min.

Cuire le bacon au four jusqu'à ce qu'il soit sec.
Chauffer le beurre et l'huile dans une poêle antiadhésive. À feu moyen doux. Y cuire l'oignon en remuant jusqu'à ce qu'il soit tendre. Saler, poivrer. Briser 4 tranches de bacon en petits morceaux, puis ajoutez-les à la pâte à crêpes avec la moitié de l'oignon cuit.
Faire chauffer la poêle antiadhésive feu moyen. Y verser ½ t. de pâte par crêpe et cuire des deux côtés
Placer les crêpes sur une surface de travail. Y répartir le camembert, le reste d'oignon. Replier les crêpes en 4 autour de la garniture.
Aligner sur une plaque de cuisson garnie d'un papier ciré et enfourner 15 min. à 350°F dressé sur assiettes avec tranches de bacon.


Source: Mate bella
Recette 48493, publiée le 2011-06-03 à 19:31, 155 vues

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