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Crepes aux fruits de Baddy

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-Huile végétale
2 tasses :

-fruits aux choix, parés tranchés
(fraises, kiwi, papayes, raisins, bananes)
-yogourt nature
-sirop d'érable
-sucre à glacer


Pâtes à crêpes sucrées (10-12 crêpes) :

- 1 1/3 tasses farine non blanchie
- ½ C. à thé poudre à pâte
- 1 c. à soupe de sucre granulé
- pincée de sel
- 3 oeufs
- 1 ½ tasse eau tiède
- 1 ½ tasse lait tiède
- 3 c. à soupe beurre fondu


1- Chauffer un peu d'huile végétale dans une poêle. Lorsqu'elle commence à chauffer, y verser
Une louche de pâte à crêpes sucrées. Bien étendre la pâte oscillant la poêle de façon circulaire. Faire cuire 1-2 minutes. Tourner la crêpe et cuire 1 minute de plus, La retirer de la poêle et la réserver au chaud. Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte. Ajouter de l'huile au besoin.


2- Prendre quatre crêpes et en déposer deux dans chaque assiette. Disposer au centre de chacune
des morceaux de fruits frais. Garnir de yogourt et d'un peu de sirop d'érable. Replier les crêpes
sur les fruits, puis les saupoudrer de sucre à glacer. Servir immédiatement.


Pâtes à crêpes sucrées :


3- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel. Ajouter les oeufs et l'eau.
Bien fouetter, Incorporer graduellement le lait tout en fouettant. Ajouter le beurre fondu et fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte uniforme et sans grumeaux, Réserver au réfrigérateur
Source: baddy
Recette # 42783, crée le 2010-01-08 22:55:04 , Vu 127 fois
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