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Crêpes de blé entier à la canneberge de Ocean spray

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Crêpes
3 oeufs
2 c. à soupe (500 ml) de lait écrémé
1/4 tasse (50 ml) de sucre granulé
2 cuil. à soupe (30 ml) d'huile végétale
2 tasses (500 ml) de farine de blé entier
4 c. à thé (20 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2 ml) de sel

Coulis
2 tasses (500 ml) de canneberges fraîches ou surgelées Ocean Spray
1 tasse (250 ml) de mangue fraîche hachée
3/4 tasse (175 ml) de mélange de jus à 100 % Canneberge et baies mélangées Ocean Spray
2 c. à thé (10 ml) de fécule de maïs
1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable

Crêpes:
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte sort lisse.
Cuire à feu moyen, 2 minutes de chaque côté.

Coulis:
Mélanger les canneberges, la mangue, le jus et la fécule de mais dans une casserole moyenne.
Chauffer sur feu moyen jusqu'à ébullition, en brassant souvent.
Réduire à feu doux et laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.
Ajouter le sirop d'érable.
Servir couvertes de garniture aux canneberges chaude.

Donne 8 portions.

Fiche recettes
Source: Ocean spray
Recette # 46363, crée le 2010-10-14 12:17:31 , Vu 327 fois
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