Crêpes épicées au gingembre de Five Roses
Savourez ces crêpes à saveur de «pain d'épice» nappées de sauce à l'ananas et à l'orange.
1 tasse de farine de blé entier Five Roses
½ tasse de farine non blanchie tout usage Five Roses
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de chaque: cannelle et gingembre moulus
¼ c. à thé de chaque: clous de girofle moulus et sel
1 tasse de jus de pomme
¼ tasse de margarine Monarch, fondue
3 c. à table de mélasse
1 œuf, battu
Mélanger les farines, la poudre à pâte et les assaisonnements dans un grand bol.
Mélanger ensemble le jus de pomme, la margarine, la mélasse et l'œuf; incorporer dans les ingrédients secs, en remuant juste assez pour humecter.
Pour chaque crêpe, verser ¼ tasse (50 mL) de pâte dans une poêle anti-adhésive ou sur une plaque chauffante légèrement graissée.
Cuire de 1-½ à 2 minutes jusqu'à ce que brun doré; retourner lorsque les bulles éclatent à la surface.
Cuire env. 2 minutes jusqu'à ce que doré.
Donne 12 crêpes.
Chaque crêpe contient: 117 calories, 2,5 g de protéines, 4,5 g de lipides, 17, 4 g de glucides, 1,3 g de fibres alimentaires.
Sauce à l'ananas et à l'orange
1 boîte (8 oz / 227 mL) d'ananas 1 broyés Dole dans du jus d'ananas non sucré
½ tasse de jus d'orange
1 c. à table de fécule de maïs
2 c. à thé de margarine Monarch
2 c. à thé de sucre granulé
½ c. à thé de chaque: zeste d'orange râpé et gingembre moulu
Mélanger les ananas broyés non égouttés, le jus d'orange, la fécule de maïs, la margarine, le sucre, le zeste d'orange et le gingembre dans une casserole.
Cuire, tout en remuant, jusqu'à ce que la sauce bouillonne et épaississe.
Servir chaude sur les crêpes.
Donne 1-½ tasse (375 mL) de sauce.
Chaque ¼ tasse (50 mL) de sauce contient: 56 calories, 0,3 g de protéines, 1,3 g de lipides, 11,2 g de glucides, 0,4 g de fibres alimentaires.
1 tasse de farine de blé entier Five Roses
½ tasse de farine non blanchie tout usage Five Roses
2 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de chaque: cannelle et gingembre moulus
¼ c. à thé de chaque: clous de girofle moulus et sel
1 tasse de jus de pomme
¼ tasse de margarine Monarch, fondue
3 c. à table de mélasse
1 œuf, battu
Mélanger les farines, la poudre à pâte et les assaisonnements dans un grand bol.
Mélanger ensemble le jus de pomme, la margarine, la mélasse et l'œuf; incorporer dans les ingrédients secs, en remuant juste assez pour humecter.
Pour chaque crêpe, verser ¼ tasse (50 mL) de pâte dans une poêle anti-adhésive ou sur une plaque chauffante légèrement graissée.
Cuire de 1-½ à 2 minutes jusqu'à ce que brun doré; retourner lorsque les bulles éclatent à la surface.
Cuire env. 2 minutes jusqu'à ce que doré.
Donne 12 crêpes.
Chaque crêpe contient: 117 calories, 2,5 g de protéines, 4,5 g de lipides, 17, 4 g de glucides, 1,3 g de fibres alimentaires.
Sauce à l'ananas et à l'orange
1 boîte (8 oz / 227 mL) d'ananas 1 broyés Dole dans du jus d'ananas non sucré
½ tasse de jus d'orange
1 c. à table de fécule de maïs
2 c. à thé de margarine Monarch
2 c. à thé de sucre granulé
½ c. à thé de chaque: zeste d'orange râpé et gingembre moulu
Mélanger les ananas broyés non égouttés, le jus d'orange, la fécule de maïs, la margarine, le sucre, le zeste d'orange et le gingembre dans une casserole.
Cuire, tout en remuant, jusqu'à ce que la sauce bouillonne et épaississe.
Servir chaude sur les crêpes.
Donne 1-½ tasse (375 mL) de sauce.
Chaque ¼ tasse (50 mL) de sauce contient: 56 calories, 0,3 g de protéines, 1,3 g de lipides, 11,2 g de glucides, 0,4 g de fibres alimentaires.
Source: Five Roses
Provenance: Livret La cuisinière Five Roses, Automne 1992
Recette
68834, publiée le
2022-06-14 à 15:43, 105 vues
