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Crêpes fines - tupperware france de Brucia57430

Dossiers: Tupperware 

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Pour 40 crêpes fines :
- 400 g de farine
- 2 cuillères à café de sel fin
- 6 oeufs cassés un à un
- 1 litre de lait tiède
- 200 ml d'huile (20 cl)

Dans le Pichet gradué de 2 litres : farine sel. Dans le Shaker 550 ml classique : oeufs. Fermer. Secouer puis verser dans le mélange farine-sel. Ajouter le lait petit à petit tout en remuant. Compléter avec l'huile jusqu'au repère 2 litres du Pichet gradué.
Huiler la poêle uniquement pour la 1re crêpe.

Astuce : pour réussir TOUTES LES CRÊPES : avant de verser l'huile, verser un peu d'eau dans la poêle. Lorsqu'elle commence à se séparer en minuscules gouttelettes, la poêle est prête. Vous réussirez ainsi la 1re crêpe :-) Il suffit ensuite de verser un peu d'huile et verser une louche de pâte à crêpes, la retourner au moment où vous la jugerez cuite comme vous l'aimez (en général, lorsque le dessus de la crêpe a séché) pour cuire le 2e côté.

Source: Brucia57430
Recette 49614, publiée le 2011-07-24 à 12:51, 317 vues

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