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Crêpes ron ron petit patapon de Jehane Benoit

A+ a-
2 tasses de farine de sarrazin
1 c. à thé de poudre à pâte
1 tasse de crème légèrement battue ou de dessus de lait
1 œuf, légèrement battu
2 tasses d’eau

1. Battre tous les ingrédients jusqu'à l’obtention d’une pâte légère.

2. Faire cuire comme des crêpes ordinaires dans un poêlon de fonte légèrement graissé. Placer chaque crêpe cuite sur un linge jusqu’à ce qu’elles soient toutes cuites. Farcir chacune avec une cuillerée de crème d’érable.


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Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 75108, publiée le 2024-01-15 à 15:03, 51 vues

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