Creton à cécile de Douce
Dossiers: Déjeuner - Brunch
Creton a Cécile (modifier) la demi-recette
2 lbs de porc haché
2 oignons moyens
¾ c. a thé ail en pot ou 3 gousses d'ail
5 c a thé de sel
1/2 c a thé de poivre blanc
2 tasses eau froide
1/4 c a thé canelle
1 pincée de clou de girofle
Faire revenir dans un chaudron épais les 6 premiers ingrédients jusqu'à ce que la viande soit grise.
Baisser le feu et cuire lentement environ 2 ½ heures,apres la premiere demi-heure ajouter la canelle et le clou,
une fois la cuisson terminée laisser refroidir dans le chaudron en brassant de temps en temps,
lorsque refroidi à température de la piece, verser dans des contenants et mettre au frigidaire, rebrasser a nouveau apres 1 heure ret couvrir.
N/B.On peut passer un blender a la main dedans une fois tiédi ca les rend plus crémeux.
2 lbs de porc haché
2 oignons moyens
¾ c. a thé ail en pot ou 3 gousses d'ail
5 c a thé de sel
1/2 c a thé de poivre blanc
2 tasses eau froide
1/4 c a thé canelle
1 pincée de clou de girofle
Faire revenir dans un chaudron épais les 6 premiers ingrédients jusqu'à ce que la viande soit grise.
Baisser le feu et cuire lentement environ 2 ½ heures,apres la premiere demi-heure ajouter la canelle et le clou,
une fois la cuisson terminée laisser refroidir dans le chaudron en brassant de temps en temps,
lorsque refroidi à température de la piece, verser dans des contenants et mettre au frigidaire, rebrasser a nouveau apres 1 heure ret couvrir.
N/B.On peut passer un blender a la main dedans une fois tiédi ca les rend plus crémeux.
Source: douce
Recette
18426, publiée le
2006-02-28 à 00:00, 726 vues