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Creton de claudette taillefer de Bombei

Par Bombei Aucune photo
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Merci Bleugirofle sur les précisions apportées à mon sujet du jour, On peut faire les cretons avec de la dinde hachée ce qui est très bon, la seule recette que j'ai, est celle de Claudette Taillefer qui est super bonne mais je suis tannée , j'aimerais changer de goût. Je te la donne si ça te tente de l'essayer.

Ingrédients
1 tasse de lait (250 ml)
1 tasse de mie de pain sec (250 ml)
1 livre de porc haché maige (450 g)ou veau, dinde ou poulet
1 gros oignon haché finement
Sel et poivre
1 c. à soupe de concentré de poulet (style Bovril)

Dans un grand bol, verser le lait sur le pain et laisser reposer 5 minutes. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.
Cuire 15 minutes au micro-ondes en brassant à toutes les 15 minutes. c.à.d. 2 fois durant la cuisson. ou 1 heure sur la cuisinière à feu doux.
Si tu veux tu peux ajouter 1/4 c. à thé de clou de girofle moulu (15 ml)
1 c. à thé de piment de la Jamaïque( 15 ml)
Ces 2 épices sont facultatives, moi je n'en mets pas car je n'aime pas ce goût.
Bonne réussite


Source: bombei
Recette # 38690, crée le 2009-02-17 07:32:08 , Vu 13005 fois
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