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Cretons recette personnelle de Cuisinière

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1 livre de lard haché maigre
1 gros oignon haché ou 1 cuil. à table de poudre d'oignon
1 cuil. à thé de graisse de rôti Garno en poudre
1/2 cuil.à thé de sauce soya
un peu de sel et du poivre au goût
5 biscuits soda écrasés
1 gousse d'ail hachée fin
Épices allspice sur la pointe d'un couteau environ 1/8 de cuil.à thé
même quantité de basilic et de thym
1/4 à 1/2 tasse d'eau
Cuire la viande avec un peu d'eau pour la défaire ajouter l'ail, l'oignon ou la poudre d'oignon.Cuire en mélangeant jusqu'à ce qu'elle soit brune ajouter la poudre Garno. Ajouter le sel , le poivre,la sauce soya les biscuits soda écrasés et les fines herbes . Cuire environ 1 heure en mélangeant quelques fois. Ajouter les épices . Laisser refroidir au frigo 15 minutes avant de passer au robôt quelques secondes . Mettre dans des plats et refrigérer ou congeler

Source: cuisinière
Recette 35645, publiée le 2008-09-06 à 20:34, 24 vues

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