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Crevettes à l'ananas & lait de coco de Loubar

Loubar
Par Loubar Aucune photo
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Pour 2 personnes

20 grosses crevettes
½ tasse de lait de coco
1 c. à thé de paprika
1 pincée de sel
4 tranches d'ananas en morceaux
½ tasse ce crème
Jus d'un demi citron vert
1 échalote
1 c. à soupe de coriandre
Poivre

La veille, décortiquer les crevettes en laissant le bout de la queue et les faire tremper dans le lait de coco avec une cuillère à thé de paprika doux et une pincée de sel.

Le lendemain, saisir les crevettes à feu moyen dans une poêle avec du beurre, l'échalote et l'ananas coupé en morceaux, pendant environ 5 minutes.

Mettre ensuite dans la poêle le jus du citron vert, la crème liquide, la coriandre et le poivre.
Réduire.

Référence:
http://www.recette.net/recette/crevettes-a-l-ananas-et-noix-de-coco.html
Source: Loubar
Recette # 51401, crée le 2012-02-28 05:34:06 , Vu 394 fois
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