Crevettes à l'ananas & lait de coco de Louise B.
Pour 2 personnes
20 grosses crevettes
½ tasse de lait de coco
1 c. à thé de paprika
1 pincée de sel
4 tranches d'ananas en morceaux
½ tasse ce crème
Jus d'un demi citron vert
1 échalote
1 c. à soupe de coriandre
Poivre
La veille, décortiquer les crevettes en laissant le bout de la queue et les faire tremper dans le lait de coco avec une cuillère à thé de paprika doux et une pincée de sel.
Le lendemain, saisir les crevettes à feu moyen dans une poêle avec du beurre, l'échalote et l'ananas coupé en morceaux, pendant environ 5 minutes.
Mettre ensuite dans la poêle le jus du citron vert, la crème liquide, la coriandre et le poivre.
Réduire.
Référence:
http://www.recette.net/recette/crevettes-a-l-ananas-et-noix-de-coco.html
Source: Louise B.
Recette
51401, publiée le
2012-02-28 à 05:34, 422 vues