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Crevettes à la coréenne de Nell

Crevettes à la coréenne de Nell | Photo de Nell
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Crevettes à la coréenne

De bonnes crevettes d'Argentine dans une marinade pimenté, nous nous sommes régalés et pas qu'un peu! De plus c'est tellement rapide et a faire qu'il n'y a pas de raison de s'en passer. Déjà la couleur de ces crevettes fait craquer!


Ingrédients:
12 grosses crevettes

La marinade:
1 c. à soupe de gochujang*
1 c. à soupe d'huile
1 c. à thé de miel
1 c. à thé de sauce soya
1 gousse d'ail écrasée et hachée finement
Sel, peu probable


Procédure:

Mélanger parfaitement les ingrédients et utiliser.

Bien enrober les crevettes de la marinade et les laisser reposer pour deux heures.

Mettre les crevettes en plateau légèrement huiler en les espaçant un peut et cuire sous le grill deux à trois minutes ou jusqu'à la cuisson désirez.

Plat destiné hier à un petit repas multi services improvisé, j'ai simplement servi les crevettes sur des bok choys sautés auxquels j'ai ajouter un filet d'huile de sésame hors feu.


* Pâte de piment fermenté coréenne

Régalez-vous.

Source: Nell
Recette 66950, publiée le 2022-02-15 à 06:46, 611 vues

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2 Commentaires et 2 réponses

Photo de profil de Marchette
2022-02-15 08:47
j'ai trouvé ce site pour faire du gochujang, est-ce une bonne recette ??

https://www.coupdepouce.com/cuisine/sauces-et-condiments/recette/pate-epicee-coreenne-gochujang

Répondre au commentaire


2022-02-15 10:38
Salut Marchette,

La recette est peut-être pas bête, mais c'est un substitut qui est fort différent en goût c'est certain. Impossible avec ces ingrédients d'atteindre le goût du Gochujang

Aujourd'hui il est trop facile de commander la vraie pâte pour se contenté d'une imitation qu'il faudra passer en trois semaines...

La pâte, la vrai est une pâte fermentée qui contient déjà du soya fermenté, elle a un goût assez malté, sucré, un brin acide et qui est fait avec du piment coréen (Gochugaru) qui a un goût bien a lui. Miam!

J'ai une recette authentique quelque part, trouvé sur un site coréen, les ingrédients ne sont pas facile a trouver et la procédure un peu compliquée, je préfère l'acheter.

Merci Marchette cette recette peut servir à des membres qui n'ont pas accès à celle de Corée.

Photo de profil de Gloutonne
2022-02-16 08:43
Bonjour Nell,
où achètes tu ton gochujang ? il ne semble pas y en avoir chez IGA ou Métro.
Merci

Répondre au commentaire


2022-02-16 08:48
Allô Gloutonne,

Je n'en ai jamais vu ailleurs que dans les épiceries asiatiques. Je crois bien que c'est la seul place où s'en procurer et bien sûr il y a aussi la possibilité de commander sur le net.

Bonnes recherches, j'espère que tu trouveras.

Au plaisir.

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