Crevettes à la florentine de Mamina13
Ingrédients pour 4 personnes:
400 g d'épinards en branches
12 crevettes roses cuites
20 g de farine
30 cl de lait froid
1 cas de crème fraiche épaisse
30 g de parmesan râpé
1 pincée de noix de muscade
40g de beurre
sel poivre
Préchauffez le four à 180 °
Dans une poêle, lavez et équeutez les épinards, mettre 20g de beurre et faire tomber les épinards 2/3 mn à feu doux.
Décortiquez les crevettes.
Faire fondre le reste de beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez 1 mn avec une cuillère en bois. versez le lait froid et mélanger jusqu'à ce que cette béchamel épaississe.
Salez et poivrez, parfumez avec la noix de muscade.
Égouttez le plus possible les épinards et les hacher finement au couteau, les mélanger avec la béchamel et la crème fraiche.
Salez et poivrez.
Répartir la préparation dans les ramequins.
Déposez 4 à 5 crevettes sur chacun des ramequins.
Parsemez de parmesan râpé enfournez et cuire 20 mn.
Servir aussitôt.
400 g d'épinards en branches
12 crevettes roses cuites
20 g de farine
30 cl de lait froid
1 cas de crème fraiche épaisse
30 g de parmesan râpé
1 pincée de noix de muscade
40g de beurre
sel poivre
Préchauffez le four à 180 °
Dans une poêle, lavez et équeutez les épinards, mettre 20g de beurre et faire tomber les épinards 2/3 mn à feu doux.
Décortiquez les crevettes.
Faire fondre le reste de beurre dans une casserole, ajoutez la farine et remuez 1 mn avec une cuillère en bois. versez le lait froid et mélanger jusqu'à ce que cette béchamel épaississe.
Salez et poivrez, parfumez avec la noix de muscade.
Égouttez le plus possible les épinards et les hacher finement au couteau, les mélanger avec la béchamel et la crème fraiche.
Salez et poivrez.
Répartir la préparation dans les ramequins.
Déposez 4 à 5 crevettes sur chacun des ramequins.
Parsemez de parmesan râpé enfournez et cuire 20 mn.
Servir aussitôt.
Source: Mamina13
Recette
57680, publiée le
2015-01-05 à 14:13, 716 vues