Crevettes à la noix de coco de ricardo de Lunou
Dossiers: Entrées - Hors-d'oeuvres
Poissons - Fruits de mer ► Crevettes
Cuisiniers québécois - Chefs ► Ricardo
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1 lb de crevettes décortiquées crues
1 tasse de noix de coco râpée et sucrée
2 oeufs battus dans lesquels on ajoute 1 c à thé de sauce tabascco
½ tasse de farine dans laquelle on ajoute: 1 c à thé de sel d'ail et 1 ca à thé de sel d'oignon
brochettes de bambou qu'on laisse tremper dans l'eau pour ne pas qu'elles brûlent.
Huile à friture
Enlever les queues des crevettes si on veut.
On trempe d'abord dans la farine
ensuite dans l'oeuf battu et tabasco
enfin dans la noix de coco en faisant bien adhérer aux crevettes
On met au frigo peut être 30 minutes à 1 heure.
on cuit à grande friture jusqu'à ce quelles soient bien dorées
Source: Lunou
Recette
22536, publiée le
2006-09-02 à 00:00, 1016 vues