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Crevettes au vermouth de Nell

Nell
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Une recette express, 3 a 4 minutes de cuisson et le tour est joué.

De délicieuses crevettes enrobées d'une mince couche de sauce, juteuses et cuite juste ce qu'il faut.


18 a 24 grosses crevettes grises crues

1 c. a soupe d'huile de pépins de raisins
1 c. a soupe de beurre ou de margarine
1 grosse gousse d'ail réduite en purée
1 pincée de sel
1 c. a thé de sucre
½ jus de citron
4 c. a soupe de vermouth *
paprika hongrois au goût

Décortiquer et parer les crevettes.
Dans un poêlon les sauter au beurre et a l'huile le temps qu'un côté devienne rosé.
Ajouter le jus de citron, le vermouth et l'ail.
Aussitôt faites faire un demi tour aux crevettes et cuire pour une minute.
Mélanger en ajoutant sel, sucre et paprika, cuire en mélangeant pour une autre minute.

Servir.


* Vermouth, le Noilly Prat, le meilleur en cuisine.

Source: Nell
Recette 55813, publiée le 2014-02-24 à 15:56, 1569 vues

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2 Commentaires

2014-02-28 06:27
Bonjour Nell,

J'ai hâte de cuisiner cette recette de crevettes!
Savais-tu que le Noilly Prat n'est plus disponible à la SAQ: bien dommage!

Merci pour cet appétissant partage. À bientôt!

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2014-04-10 13:52
Un plaisir Beaubarbu. Je sais pour le Noilly Pratt, si tu passes par le Nouveaux-Brunswick certaines commissions des liqueurs l'ont toujours en vente. Ou si tu connais un restaurateur certains de leurs grossistes du Québec le propose.
J'ai écrit un mot a la SAQ a ce propos, j'attends encore la réponse.

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