Crevettes bbq et salade de saumon fumé ratée - de Messidor
Je l'ai déjà écrit, il arrive fréquemment que je rate mes plats en cuisine. Et cela s'est encore produit hier, un samedi soir en plus… ! En fait, ce n'était pas entièrement mauvais, les crevettes étaient même savoureuses, mais la salade au saumon fumé fut un échec, et pour une rare fois, c'est moi qui avais choisi la préparation. Je consigne donc la marinade des crevettes. En souhaitant que vous trouviez un meilleur accompagnement pour les mettre en valeur, elles sont à prix doux chez Maxi jusqu'à mercredi.
Appréciation **1/4
Ingrédients pour deux
1 sac de crevettes 16-20 de 300 g, décongelé mais les crevettes dans leur carapace
Marinade aux jus d'agrumes
3 c. à soupe d'huile d'olive
3 c. à soupe de jus de lime
3 c. à soupe de jus de clémentine
3 c. à soupe d'eau
1 gousse d'ail pressée
1 c. à thé de gingembre râpé
Quelques filaments de safran
J'ai réuni les ingrédients de la marinade dans une assiette creuse et fait macérer les crevettes 1 h au froid avant de les garder 20 min sur le comptoir.
Elles ont cuit 3 min sur chaque face.
Quant à la salade, le coulis de balsamique à la fraise s'est révélé en parfaite discordance avec les câpres, les clémentines et le saumon fumé. Des petites pâtes fines ou des vermicelles de riz et une vinaigrette toute simple aurait été un meilleur choix.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2017/08/crevettes-et-salade-de-saumon-fume-ratee.html
Appréciation **1/4
Ingrédients pour deux
1 sac de crevettes 16-20 de 300 g, décongelé mais les crevettes dans leur carapace
Marinade aux jus d'agrumes
3 c. à soupe d'huile d'olive
3 c. à soupe de jus de lime
3 c. à soupe de jus de clémentine
3 c. à soupe d'eau
1 gousse d'ail pressée
1 c. à thé de gingembre râpé
Quelques filaments de safran
J'ai réuni les ingrédients de la marinade dans une assiette creuse et fait macérer les crevettes 1 h au froid avant de les garder 20 min sur le comptoir.
Elles ont cuit 3 min sur chaque face.
Quant à la salade, le coulis de balsamique à la fraise s'est révélé en parfaite discordance avec les câpres, les clémentines et le saumon fumé. Des petites pâtes fines ou des vermicelles de riz et une vinaigrette toute simple aurait été un meilleur choix.
https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2017/08/crevettes-et-salade-de-saumon-fume-ratee.html
Source: Messidor
Recette
60670, publiée le
2017-08-13 à 08:31, 556 vues