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Crevettes et pétoncles sur riz basmati de boby b. de 13lison

13lison
Par 13lison Aucune photo
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Au campig,quelque fois entre voisins on partage les repas... et on mange comme des...Rois! Qui a dit qu'on mangeait mal en camping?

Ingrédients pour 4 personnes:

- 1 cuil. a soupe d'huile canola
- 1/2 poivron doux rouge coupé en morceaux
- 1/2 poivron doux vert coupé en morceaux
- 3 branches de céleri en morceaux
- 1 gros oignon rouge coupé en morceaux
- 2 gousses d'ail écrasé
- 1/2 cuil. a thé de gingembre frais râpé
- 1/2 de tasse de noix d'acajou (moi j'en met ¾ de tasse)
- 1 lb de crevettes et pétoncles congelé (environ)
- 1 1/2 cuil. a soupe de sauce de poisson
- 1 cuil. a soupe de sauce aux huîtres
- 1 cuil. a soupe de concentré de poulet
- 1/4 de tasse d'eau

- 3 échalotes verte coupé en morceaux pour décorer
- 4 tasses de riz basmati cuit (ou )

Préparation:
Dans un grand poêlon (Woc)
_ saisir les légumes dans l'huile 3 a 4 min. a feu moyen/fort
_ ajouter les noix d'acajou cuire 1 min.
_ ajouter les crevettes et les pétoncles cuire selon vos goût
_ ajouter la sauce de poisson, la sauce aux huîtres, le concentré de poulet
et l'eau faire réduire un peu la sauce environ 3 min.

Servir sur un lit de riz basmati et garnir d'échalotes verte.

C'est un régale, bonne appétit!





Source: 13lison
Recette # 39182, crée le 2009-03-29 22:10:13 , Vu 1336 fois
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