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Crevettes et poulet sautés aux vermicelles de soja de Jaimie

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Ingrédients pour 4 personnes :

20 crevettes roses
2 blancs de poulet
1 pq de vermicelles de soja
1 cs de Nuöc Màm
1 bocal de légumes vietnamien
2 brick de lait de coco
1 cs d'huile d'arachide
2 cs de citronelle surgelée
1 pointe de purée de piment
quelques feuilles de coriandre

Préparation :

Plongez les vermicelles de soja dans une casserole d'eau bouillant, couvrez-la et éteignez le feu aussitot
Après 4 min, démêlez les vermicelles à l'aide d'une fourchette, égoutez et rincez à l'eau froide
Décortiquez les crevettes en ne gardant que la queue.
Emincez le poulet
Dans un bol, mélangez le lait de coco, le Nuöc Màm et la purée de piments

Dans un wok, sautez dans l'huile, les crevettes et le poulet pendant 8 minutes
Ajoutez les légumes égoutés et faite cuire encore 2 minutes
Incorporez les vermicelles et assaisonnez
Mélangez bien et laissez encore cuire 3 minutes
Servez bien chaud et décorez de quelques feuilles de coriandre
Source: jaimie
Recette # 43890, crée le 2010-03-24 07:20:45 , Vu 546 fois
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