Crevettes grillées à l'ail et aux fines herbes
Ingrédients
1 c. à café de paprika moulu
1 c. à soupe d'ail frais haché
1 c. à café d'assaisonnement italien, ou au goût
1 c. à soupe de jus de citron frais
2 c. à soupe d'huile d'olive
½ c. à café de poivre noir moulu
(j'ai doublé la quantité de poivre (1 c. a café) je voulais un peu plus de piquant)
1 c. à café de feuilles de basilic séchées
1 c. à soupe de cassonade, tassée
1 livre de grosses crevettes (21-25), décortiquées et déveinées
Procédure
Fouetter le paprika, l'ail, l'assaisonnement italien, le jus de citron, l'huile d'olive, le poivre, le basilic et la cassonade dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Incorporer les crevettes et remuer pour bien les enrober de marinade.
( vous pouvez mettre le tout dans un sac Zip-Lock)
Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures en retournant une fois.
Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-élevé. (NOTE)
Huilez légèrement la grille du gril et placez-la à environ 4 pouces de la source de chaleur.
Retirer les crevettes de la marinade, égoutter l'excédent et jeter la marinade.
Placer les crevettes sur le gril préchauffé et cuire, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient opaques au centre, de 5 à 6 minutes.
Servir immédiatement.
NOTE
si vous voulez les faire au four ; recouvrir une lèchefrite d'un papier d'aluminium
étaler les crevettes sur une seule couche
cuire a convection ''air fry'' 10 minutes a 325 F.
1 c. à café de paprika moulu
1 c. à soupe d'ail frais haché
1 c. à café d'assaisonnement italien, ou au goût
1 c. à soupe de jus de citron frais
2 c. à soupe d'huile d'olive
½ c. à café de poivre noir moulu
(j'ai doublé la quantité de poivre (1 c. a café) je voulais un peu plus de piquant)
1 c. à café de feuilles de basilic séchées
1 c. à soupe de cassonade, tassée
1 livre de grosses crevettes (21-25), décortiquées et déveinées
Procédure
Fouetter le paprika, l'ail, l'assaisonnement italien, le jus de citron, l'huile d'olive, le poivre, le basilic et la cassonade dans un bol jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
Incorporer les crevettes et remuer pour bien les enrober de marinade.
( vous pouvez mettre le tout dans un sac Zip-Lock)
Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures en retournant une fois.
Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-élevé. (NOTE)
Huilez légèrement la grille du gril et placez-la à environ 4 pouces de la source de chaleur.
Retirer les crevettes de la marinade, égoutter l'excédent et jeter la marinade.
Placer les crevettes sur le gril préchauffé et cuire, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient opaques au centre, de 5 à 6 minutes.
Servir immédiatement.
NOTE
si vous voulez les faire au four ; recouvrir une lèchefrite d'un papier d'aluminium
étaler les crevettes sur une seule couche
cuire a convection ''air fry'' 10 minutes a 325 F.
Provenance: (Marchette)
Recette
68821, publiée le
2022-06-14 à 01:43, 208 vues