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Crevettes, pomme verte et avocat au cari ! de Bubble

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Ingrédients:
(2 portions)

1 c.à table d'huile d'olive
10 crevettes moyennes crues, décortiquées
1 pomme verte
1 avocat mûr
1 c.àtable de mayonnaise
Cari au goût
Feuilles de laitue Boston
Poivre noir du moulin.

Préparation:

Dans un poêlon, chauffer l'huile d'olive et y faire sauter les crevettes. Laisser refroidir à la température ambiante.

Peler la pomme verte et l'avocat, puis les couper en morceaux moyens.
Dans un bol, mélanger les crevettes, les morceaux de pomme et d'avocat ainsi que la mayonnaise. Si nécessaire, ajouter de la mayonnaise pour bien enrober le tout.
Saupoudrer de cari au goût(la préparation doit prendre une belle teinte ocre).
Mélanger délicatement.

Déposer les feuilles de laitue Boston, au fond de deux jolies assiettes à entrée, et répartir le mélange de crevettes dans chaque assiette.Poivrer.

Voilà une salade-entrée rafraîchissante et rapide ....

BON APPÉTIT !!!

Source: Bubble
Recette 44945, publiée le 2010-06-06 à 13:51, 361 vues

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